INGREDIENTES
Massa:
- 250g de farinha de milho
- 1½ colher (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara de água fervente
- 1 saquinho plástico limpo (para abrir a massa)
Recheio Sugerido:
- 300g de queijo Minas meia cura (ou mussarela, prato, coalho)
MODO DE PREPARO
1️⃣ Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, polvilho e sal.
- Adicione a água fervente aos poucos, mexendo com colher de pau até esfriar o suficiente para sovar com as mãos.
- Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
2️⃣ Modele os pastéis:
- Faça bolinhas com cerca de 1½ colher (sopa) de massa.
- Coloque cada bolinha dentro do saquinho plástico e achate com o fundo de um prato até ficar com a espessura desejada (fino, mas sem rasgar).
3️⃣ Recheie e feche:
- Coloque pedaços de queijo no centro de cada disco de massa.
- Umedeça as bordas com água e feche, pressionando com um garfo para selar bem.
4️⃣ Asse na air fryer:
- Pré-aqueça a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os pastéis no cesto sem sobrepor.
- Asse por 15 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.
DICAS DE OURO
✨ Para ficar mais dourado: Pincele um fio de azeite antes de assar.
✨ Recheios criativos: Frango desfiado, carne moída refogada ou palmito com catupiry.
✨ Armazenamento: Congele antes de assar e cozinhe direto na air fryer (+5 minutos).
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“Pastelzinho na air fryer ficou tão crocante que parece frito! 😍 Qual seu recheio favorito? #PastelSemCulpa @rapidinreceitas”
VERSÕES CRIATIVAS
🌽 Tradicional: Use farinha de trigo no lugar da de milho
🌶️ Apimentado: Adicione pimenta calabresa ao recheio
🍯 Doce: Recheie com goiabada e queijo Minas
Qual versão você vai testar primeiro? Conta pra gente!
Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
