INGREDIENTES
✔️ 4 bifes de coxão mole (cerca de 1,5 cm de espessura)
✔️ 2 dentes de alho amassados
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para extra crocância!)
✔️ 2 ovos batidos
✔️ Opcional: queijo parmesão ralado na farinha de rosca
MODO DE PREPARO
1️⃣ Prepare os bifes:
- Bata os bifes com um martelo de carne até ficarem com metade da espessura original.
- Tempere dos dois lados com alho, sal e pimenta.
2️⃣ Empane como um PRO:
- 1º passo: Passe cada bife na farinha de rosca (seca) – isso ajuda o ovo a grudar melhor!
- 2º passo: Mergulhe nos ovos batidos, cobrindo totalmente.
- 3º passo: Passe novamente na farinha de rosca, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
3️⃣ Dica de ouro:
- Para uma crosta ultra-crocante, deixe os bifes empanados descansarem na geladeira por 15 minutos antes de assar.
4️⃣ Asse na Airfryer:
- Pré-aqueça a 200°C por 3 minutos.
- Coloque os bifes sem sobrepor no cesto (faça em lotes se necessário).
- Asse por 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
5️⃣ Finalize com estilo:
- Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado por cima e deixe derreter por 1 minuto extra!
📢 DICAS PARA O BIFE PERFEITO
🔹 Não encoste os bifes no cesto – isso evita que a empanadura grude!
🔹 Quer mais sabor? Misture orégano ou páprica na farinha de rosca.
🔹 Sirva com: arroz branco, purê de batata e uma saladinha fresca! 🥗
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“Fiz BIFE À MILANESA na Airfryer e ficou TÃO crocante que parece frito! 😱
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👉 Variações Criativas:
- Frango à milanesa: Use filé de peito batido no lugar do bife!
- Vegetariano: Faça com berinjela ou abobrinha em fatias grossas!
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A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
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