Chocolate Quente Cremoso irresistivel

Rendimento: 4 xícaras médias
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos

Ingredientes:

Base do chocolate quente:

• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau ou mais)
• 2 colheres (sopa) de achocolatado (opcional, se quiser mais doce)
• 100 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (chá) de açúcar (opcional – ajuste conforme o chocolate utilizado)
• 1 pitada de canela em pó (opcional, dá um toque especial e aromático)

Sugestões para decorar ou servir:

• Chantilly fresco
• Marshmallows
• Raspas de chocolate
• Canela em pau
• Noz-moscada ralada na hora
• Calda de chocolate ou caramelo

Modo de preparo passo a passo:

1. Prepare a base cremosa com maisena
Em uma panela média, coloque o leite frio e adicione a maisena. Mexa bem com um fouet ou colher até a maisena estar completamente dissolvida — esse passo é fundamental para garantir um chocolate quente liso, sem grumos.

2. Adicione os ingredientes secos
Acrescente o chocolate em pó, o achocolatado (se for usar), o açúcar e a pitada de canela. Misture bem para que todos os ingredientes secos se integrem ao leite. Essa mistura será a base de sabor do chocolate quente, com uma textura mais rica e densa 🍫

3. Leve ao fogo e mexa sem parar
Ligue o fogo em temperatura média e vá mexendo continuamente. O segredo aqui é paciência: conforme esquenta, a mistura começa a engrossar lentamente por conta da maisena. Assim que começar a borbulhar levemente nas bordas, abaixe o fogo.

4. Incorpore o chocolate picado
Com o fogo ainda baixo, adicione o chocolate meio amargo picado. Ele vai derreter rapidamente e dar profundidade e brilho à bebida. Continue mexendo até o chocolate estar totalmente derretido e a mistura estiver com um brilho sedoso ✨

5. Finalize com o creme de leite
Desligue o fogo e, por último, misture o creme de leite. Ele entra fora do fogo para evitar que ferva e talhe. Essa etapa transforma o chocolate quente em algo ainda mais cremoso e aveludado — quase uma sobremesa quente na xícara.

Como servir:

Sirva imediatamente, bem quente, em canecas médias. Você pode decorar com chantilly, colocar alguns marshmallows flutuando, polvilhar chocolate em pó por cima ou até servir com uma canela em pau dentro da caneca. Para uma apresentação mais charmosa, use xícaras transparentes ou de cerâmica rústica 🌰☕

Dica final:

Se quiser preparar para servir mais tarde, você pode manter o chocolate quente aquecido em banho-maria ou em uma garrafa térmica, sem misturar o creme de leite — adicione apenas na hora de servir.

Quer impressionar? Sirva com uma fatia de bolo simples, pão de queijo ou torradinhas amanteigadas. O contraste do quente cremoso com o crocante ou macio é perfeito!

Se essa receita te aqueceu só de ler, imagina tomando? 💛 Compartilhe com quem ama o frio e merece um abraço em forma de bebida!