INGREDIENTES (4-6 porções):
✔️ 1,5kg de costela bovina em pedaços (com osso e gordura)
✔️ 1 cebola grande em rodelas grossas
✔️ 4 dentes de alho amassados
✔️ Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
✔️ 1 folha de louro
✔️ Cheiro-verde picado (salsinha + cebolinha)
MODO DE PREPARO (1h15 no total):
1️⃣ Montagem inteligente:
- Forre o fundo da panela de pressão com as rodelas de cebola
- Arrume os pedaços de costela com o osso para baixo
- Tempere com alho, sal, pimenta e louro
2️⃣ Cozimento mágico:
- Tampe sem adicionar água ou óleo
- Cozinhe em fogo médio por 50 minutos após pegar pressão
3️⃣ Finalização dourada (opcional):
- Transfira para assadeira e leve ao forno alto por 10 minutos
- Ou dê uma selada rápida na frigideira com manteiga
🌟 3 SEGREDOS DO SUCESSO:
- Escolha da carne: Peça ao açougueiro costela entremeada
- Tempo exato: 45min para mais macia / 50min para desmanchar
- Pressão natural: Nunca force a abertura da panela!
🍽️ ACOMPANHAMENTOS CLÁSSICOS:
- Arroz branco com cheiro-verde
- Farofa de bacon crocante
- Vinagrete de cebola roxa e pimentão
- Mandioca cozida com manteiga de garrafa
💡 IDEIAS CRIATIVAS:
✨ Sanduíche heroico: Desfie a carne e sirva no pão com queijo derretido
✨ Brunch especial: Acrescente ovos mexidos e abacate
✨ Prato único: Sirva sobre purê de batata-baroa
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P.S.: A gordura da costela vira ouro líquido – guarde para refogar arroz ou feijão! 💛
Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
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