🍽️ INGREDIENTES (Rende aprox. 20 unidades):
600g de carne moída (patinho ou alcatra)
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 dentes de alho picados
½ cebola média ralada
½ pimentão picado
½ colher (sopa) de sal
½ colher (café) de páprica picante
Pimenta-do-reino moída na hora
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
Para empanar:
Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca
👩🍳 MODO DE PREPARO (30 MINUTOS):
1️⃣ REFOGUE OS TEMPEROS
Aqueça o azeite e doure a cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
2️⃣ PREPARE O RECHEIO
Acrescente a carne moída, sal, pimenta e páprica. Refogue até a carne perder o tom rosado e ficar bem soltinha.
3️⃣ FINALIZE A MASSA
Adicione a farinha de trigo e os ovos, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela. Deixe esfriar por 10 minutos.
4️⃣ MODELE E EMPANE
Com as mãos levemente untadas:
- Faça bolinhas ou cilindros
- Passe na farinha de trigo
- Mergulhe no ovo batido
- Empane na farinha de rosca
5️⃣ FRITURA PERFEITA
Frite em óleo quente (180°C) até dourar por igual. Escorra em papel toalha.
💡 DICAS DE OURO:
✨ Para congelar: Empane e congele cru – frite direto do freezer
✨ Versão assada: Arrume em assadeira untada, regue com azeite e asse a 200°C por 25 minutos
✨ Turbine o sabor: Adicione 50g de queijo parmesão ralado à massa
📢 CHAMA A GALERA:
“Croquete caseiro é sempre sucesso! Quem vai fazer essa receita? Marca aquele amigo que adora um lanchinho crocante!
🍴 SUGESTÕES DE SERVIR:
- Molho barbecue caseiro
- Limão espremido na hora
- Pão francês quentinho
⏱️ INFORMAÇÕES:
✔️ Rendimento: 20 unidades médias
✔️ Conservação: 3 dias na geladeira ou 1 mês congelado
✔️ Dica extra: Use duas colheres para modelar e evitar grudar na mão
Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
