INGREDIENTES (20 unidades):
✔️ 250g de tapioca granulada
✔️ 250g de queijo coalho ralado (ou muçarela + 1 colher de sopa de amido de milho para firmeza)
✔️ 500ml de leite integral aquecido
✔️ 1 pitada de sal
✔️ Pimenta-do-reino moída na hora
✔️ Óleo para fritar (ou azeite para airfryer)
MOLHO AGRIDOCE (bônus!):
- 3 colheres de mel
- 1 colher de shoyu
- 1 colher de vinagre de maçã
- Pimenta vermelha picada (opcional)
MODO DE PREPARO (3h30 de preparo + 15min de cocção):
1️⃣ Hidrate a massa:
Misture a tapioca e o queijo em uma tigela. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo até formar uma pasta grossa. Tempere com sal e pimenta.
2️⃣ Modele e resfrie:
Forre uma forma quadrada com papel-manteiga. Espalhe a massa com 2cm de altura. Leve à geladeira por 3 horas (ou freezer por 1h para urgências!).
3️⃣ Corte e cozinhe:
Corte em cubos de 3cm. Frite em óleo quente até dourar (2 minutos) ou asse na airfryer a 200°C por 12 minutos, virando na metade.
🌟 3 SEGREDOS DO SUCESSO:
- Leite morno – nem fervendo, nem frio (ideal: 70°C)
- Queijo extra – polvilhe parmesão ralado antes de assar para crosta dourada
- Fritura perfeita – óleo a 180°C (teste com um palito: deve borbulhar)
🍶 DICAS DE MOLHOS:
- Pesto de manjericão para um toque fresco
- Geléia de pimenta para quem gosta de ardido
- Maionese de wasabi para um twist japonês
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Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
