🥔 Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado 🐟
- 1kg de batatas cozidas e amassadas 🥔
- 1 cebola picada 🧅
- 2 dentes de alho amassados 🧄
- 1 xícara de leite 🥛
- 3 colheres de sopa de manteiga 🧈
- ½ xícara de requeijão cremoso 🧀
- ½ xícara de queijo muçarela ralado 🧀
- 2 colheres de sopa de azeite 🫒
- Salsinha, pimenta-do-reino e azeitonas a gosto 🌿
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Refogue o bacalhau: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue rapidamente. Reserve.
2️⃣ Prepare o purê: Amasse as batatas ainda quentes com a manteiga, leite e requeijão, até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.
3️⃣ Monte o escondidinho: Em um refratário, faça uma camada de bacalhau e cubra com o purê de batatas. Finalize com queijo muçarela.
4️⃣ Gratine: Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 20 minutos ou até dourar. Decore com azeitonas e salsinha.
💡 Dica: Para um toque extra, adicione um fio de azeite na hora de servir!
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