🍽️ INGREDIENTES (10 PORÇÕES PRA FARTURA):
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado (o rei do prato!)
1 kg de mandioca cozida e amassada (praquele purê cremoso)
1 pote de requeijão cremoso (liga tudo e deixa incrível)
1 caixinha de creme de leite (pra dar aquele toque especial)
½ vidro de leite de coco (o segredo da receita)
1 cebola grande picada (refogadinha, humm!)
½ xícara de azeitonas picadas (verdes ou pretas, sua escolha)
200 g de mussarela em fatias ou ralada (quanto mais queijo, melhor)
Azeite pra refogar (só ouro líquido)
Cheiro-verde a gosto (pra finalizar com frescor)
👨🍳 MODO DE PREPARO (2H10 – MAS VALE CADA MINUTO!):
1️⃣ PREPARA O BACALHAU (ETAPA MAIS IMPORTANTE!)
Numa panela, aquece o azeite e refoga a cebola até ficar transparente.
Joga o bacalhau dessalgado e desfiado e refoga bem.
Acrescenta as azeitonas e, por último, o cheiro-verde. Reserva esse ouro!
2️⃣ FAZ O PURÊ DE MANDIOCA (CREMOSO E PERFEITO!)
Numa tigela, coloca a mandioca amassada e mistura com requeijão, creme de leite e leite de coco.
Mexe até ficar homogêneo e cremoso – se precisar, ajusta o sal.
3️⃣ MONTAGEM (HORA DE CRIAR CAMADAS SABOROSAS!)
Num refratário, faz uma camada de purê de mandioca no fundo.
Coloca todo o bacalhau refogado por cima.
Finaliza com outra camada de purê e cobre com mussarela.
4️⃣ GRATINA (O TOQUE FINAL!)
Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos (tampa com papel alumínio pra não queimar o queijo).
Retira o papel e deixa dourar por mais 5 minutinhos.
💡 DICAS QUE FAZEM A DIFERENÇA:
- Quer um toque extra? Adiciona batata palha por cima antes de gratinar!
- Serve com: Uma salada verde e pãozinho quente pra completar.
- Dica de ouro: Deixa o bacalhau de molho por 24h, trocando a água 3 vezes, pra dessalgar perfeito!
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Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
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