🍽️ INGREDIENTES (6 PORÇÕES):
500g de filé de peixe (tilápia, pescada ou seu preferido)
2 dentes de alho amassados (quanto mais, mais sabor)
Sal a gosto (vai ajustando)
Suco de 1 limão (opcional, mas fica top)
3 ovos (separados em claras e gemas)
Farinha de trigo para empanar (o suficiente)
Óleo para fritar (bem quentinho)
👩🍳 MODO DE PREPARO (25 MIN – RÁPIDO E FÁCIL!):
1️⃣ TEMPERA O PEIXE COM CARINHO
Lave os filés, seque bem e tempere com alho e sal. Se quiser um toque cítrico, esprema limão por cima e deixe descansar 10 minutinhos.
2️⃣ BATE AS CLARAS EM NEVE (O SEGREDO DA CROCÂNCIA!)
Numa tigela limpa, bata as claras em neve firme. Junte as gemas e misture delicadamente.
3️⃣ EMPANA COM ESTILO
Passe cada filé na farinha de trigo (tire o excesso) e depois mergulhe na mistura de ovos, cobrindo bem.
4️⃣ FRITURA PERFEITA
Aqueça o óleo em fogo médio (teste com um pedacinho de pão – se borbulhar, tá no ponto). Frite os filés até ficarem dourados dos dois lados. Escorra em papel toalha.
💡 DICAS MATADORAS:
- Quer mais crocância? Misture farinha de rosca com a farinha de trigo na hora de empanar.
- Versão assada: Coloque em forma untada e leve ao forno a 200°C por 15 minutos (vire na metade do tempo).
- Acompanha com: arroz branco, purê e uma saladinha fresca!
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Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
