INGREDIENTES (4 porções):
✔️ Para o peixe:
- 1kg de mandi (ou outro peixe de água doce) em postas
- Suco de 1 limão grande 🍋
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
✔️ Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola roxa picada 🧅
- 2 dentes de alho frescos espremidos 🧄
- 4 tomates maduros em cubos (ou 1 lata de tomates pelati) 🍅
- 1/2 xícara de coentro e salsinha picados 🌿
- 1 folha de louro (opcional)
MODO DE PREPARO (1h40 – com marinada):
1️⃣ Marine o peixe (1 hora antes):
- Lave e seque as postas
- Tempere com limão, sal e pimenta
- Guarde na geladeira em recipiente fechado
2️⃣ Prepare o molho vibrante:
- Em frigideira larga, aqueça o azeite
- Doure a cebola e alho até perfumar
- Acrescente tomates e louro, cozinhe até desmancharem
3️⃣ Cozinhe o mandi:
- Acomode as postas no molho
- Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 8-10 minutos
- Vire cuidadosamente uma vez
4️⃣ Toque final:
- Salpique ervas frescas
- Ajuste o sal e deixe o molho reduzir se necessário
🍽️ ACOMPANHAMENTOS TRADICIONAIS:
- Pirão de mandioca (feito com o caldo do cozimento)
- Arroz branco soltinho
- Couve refogada com alho
💡 3 SEGREDOS DO SUCESSO:
- Mandi fresco: Olhe os olhos do peixe (devem estar brilhantes)
- Tomates maduros: Quanto mais vermelhos, melhor o molho
- Ervas no final: Preservam o sabor e aroma
📢 EXPERIMENTOU? CONTE PRA GENTE!
“Qual seu peixe de água doce favorito? Mandi, tilápia ou outro?” 👇
👉 Marque os amigos que amam um almoço de domingo caprichado!
👉 Compartilhe com quem adora receitas práticas e saborosas!
P.S.: Essa receita fica ainda melhor com um fio de azeite extra virgem na hora de servir! ✨
Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
Gostou de uma receita? Compartilha com os amigos e a família! Espalhar comida boa é espalhar carinho — e aqui no Rapidim, todo mundo é bem-vindo à mesa. Vamos juntos deixar mais cozinhas cheias de aroma, sabor e praticidade!
