👉 Ingredientes para 4 pessoas:
✔️ 4 pedaços generosos de ossobuco (com tutano, claro!)
✔️ 2 col. (sopa) de azeite de oliva
✔️ 1 cebola roxa picada
✔️ 3 dentes de alho frescos amassados
✔️ 1 cenoura em cubinhos
✔️ 1 talo de salsão picado (o segredo do sabor!)
✔️ 2 tomates maduros ou ½ lata de tomates pelati
✔️ 1 col. (sopa) de extrato de tomate
✔️ ½ xíc. de vinho tinto seco (vale cada gota!)
✔️ Água quente ou caldo de carne caseiro
✔️ Sal, pimenta, 2 folhas de louro e ervas frescas
🔥 Passo a Passo Facílimo:
1️⃣ Doure a carne com amor:
• Tempere o ossobuco com sal e pimenta
• Em fogo médio, sele bem dos dois lados no azeite até ficar douradinho
2️⃣ Crie o sabor base:
• Na mesma panela, refogue cebola, alho, cenoura e salsão
• Quando estiverem dourados, acrescente tomate, extrato e vinho
• Deixe ferver 2 minutinhos para evaporar o álcool
3️⃣ Cozimento lento (o segredo da maciez!):
• Volte a carne para a panela
• Cubra com líquido até quase submergir
• Adicione louro e suas ervas favoritas
• Tampe e cozinhe:
- Panela de pressão: 45 minutos
- Panela normal: 2 horas em fogo baixinho
💎 Dicas Valiosas:
✨ O tutano é ouro – não deixe de aproveitar!
✨ Quer um molho mais encorpado? Dissolva 1 colher de farinha no final
✨ Combina perfeitamente com:
- Polenta cremosa
- Purê de batata com nóz moscada
- Arroz branco soltinho
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Rapidim Receitas é o seu cantinho saboroso na internet! Aqui você encontra receitas rápidas, fáceis e econômicas pra deixar o seu dia a dia mais gostoso, sem complicação e sem precisar passar horas na cozinha.
Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
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