Pudim Romeu e Julieta – Um romance de sabores que derrete na boca!
Imagine a cremosidade suave de um pudim de queijo com requeijão, envolvido por uma camada brilhante e doce de goiabada cremosa. Essa sobremesa é a união perfeita entre o doce e o salgado, o clássico e o criativo.
Feito com ingredientes simples, mas com um toque gourmet, o Pudim Romeu e Julieta conquista pela textura delicada, pelo visual encantador e por trazer à tona aquela nostalgia boa do doce caseiro com um toque especial.
Ideal para quem ama surpreender no paladar – seja à mesa ou nas vendas. Uma sobremesa que é puro romance em cada fatia!
Ingredientes
🔸 Para o creme de goiabada:
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
– 1 ½ xícara (chá) de água
– 3 xícaras (chá) de goiabada picada (preferencialmente mais firme)
🔸 Para o creme de queijo:
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
– 1 caixinha de leite condensado (395g)
– 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
– 1 copo de requeijão cremoso (200g)
– 50g de queijo parmesão ralado (opte pelo mais fresco para melhor sabor)
Modo de Preparo
🍓 Creme de Goiabada (Romeu)
- Comece hidratando a gelatina incolor: coloque o conteúdo do envelope em 5 colheres (sopa) de água fria e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria, conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela média, coloque a goiabada picada e 1 ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a goiabada derreter e formar um creme grosso e brilhante.
- Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e acrescente a gelatina dissolvida. Mexa bem até incorporar completamente.
- Despeje esse creme ainda quente em uma forma de pudim (22 cm de diâmetro com furo central), levemente untada com óleo. Espalhe bem e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até ficar bem firme.
🧀 Creme de Queijo (Julieta)
- Hidrate o segundo envelope de gelatina com 5 colheres (sopa) de água e dissolva como feito anteriormente.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado.
- Acrescente a gelatina já dissolvida e bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique cremosa, lisa e uniforme.
- Retire a forma da geladeira, com cuidado, e despeje o creme de queijo por cima da camada de goiabada já firme.
- Leve à geladeira por mais 12 horas, ou de um dia para o outro, para garantir que fique bem estruturado.
Dica de ouro para desenformar com perfeição:
Antes de desenformar, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna por 10 segundos. Isso ajuda a soltar o pudim sem quebrar as camadas. Em seguida, desenforme sobre um prato bem bonito e sirva!
Sugestão de apresentação:
Finalize com pedacinhos de goiabada cremosa por cima ou raspas de queijo parmesão fresco. Fica sofisticado e ainda mais gostoso!
Esse pudim é a prova de que quando o doce encontra o salgado com equilíbrio, o amor acontece na primeira colherada!
Ideal para surpreender convidados ou encantar clientes. Você pode até servir em porções individuais e vender como “Romeu e Julieta no pote” — uma delícia com nome de sucesso!
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Nosso cardápio vai desde aquelas comidas caseiras que aquecem o coração e lembram o almoço da vovó, até massas irresistíveis, tortas cremosas, lanches caprichados, pratos fitness e muito mais. Tudo feito com ingredientes acessíveis e passo a passo simples, ideal pra quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comidinha boa.
A proposta do blog é justamente essa: facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor e da criatividade.
