Rendimento: 8 porções
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
- 1 kg de filé de sardinha fresca 🐟
- 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados em cubos grandes 🍅
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 cebolas, cortadas em anéis
- 3 dentes de alho, amassados
- 1/2 xícara de azeite de oliva 🫒
- Suco de 1 limão 🍋
- Salsa picadinha 🌿
- Sal a gosto 🧂
Modo de Preparo
Tempere os filés de sardinha com limão e sal. Reserve.
Em uma panela de pressão, monte camadas alternadas com os ingredientes: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha. Repita até usar tudo.
Finalize regando com o azeite por cima.
Feche a panela e leve ao fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 10 minutos.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
Sirva quente com arroz e salada 🥗, ou frio como antepasto com torradas ou pão 🥖.
Dica
Se quiser um sabor extra, acrescente azeitonas pretas ou folhas de louro entre as camadas. Fica ainda mais gostoso! 😋
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