TORTA DE ABACAXI CARAMELIZADA – SOBREMESA QUE DERRETE NA BOCA!

INGREDIENTES (10 PORÇÕES):

Calda:
2 xícaras de açúcar
½ abacaxi fresco em fatias

Massa:
2 xícaras de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO (1 HORA):

 PREPARE A CALDA
Em uma assadeira redona (de preferência antiaderente), derreta o açúcar em fogo médio até formar caramelo dourado. Desligue e arrume as fatias de abacaxi no fundo. Reserve.

 MASSA FOFINHA
Bata as gemas com açúcar e margarina até clarear. Adicione o leite e misture. Incorpore a farinha aos poucos. Por último, delicadamente, misture as claras em neve firme e o fermento.

 MONTAGEM E FORNO
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos (faça o teste do palito).

 DESENFORME COM CUIDADO
Espere 5 minutos e vire ainda morna sobre um prato grande – o segredo para a calda não grudar!

DICAS DE OURO:
Use abacaxi fresco para melhor textura
Para caramelo perfeito: não mexa o açúcar, apenas incline a forma para distribuir
Sirva morna com uma bola de sorvete de creme

CHAMA A GALERA:
“Essa torta invertida de abacaxi é pura tentação! Quem vai se render? Marca os amigos e comenta quem merece uma fatia!

INFORMAÇÕES:
Rendimento: 10 fatias generosas
Melhor servida: Morna ou em temperatura ambiente
Dica extra: Regue com rum ou licor de laranja antes de servir para um toque sofisticado!