Torta Salgada de Forno com Recheio de Presunto, Queijo e Legumes

🥧 Uma torta cremosa, prática e super versátil! Pode ser servida em lanches, cafés da tarde ou até como refeição principal acompanhada de uma salada.

Rendimento: 10 pedaços
Tempo total: 1h20
Dificuldade: Fácil

🧁 Ingredientes da Massa

• 3 ovos inteiros
• 360 ml de leite (1 xícara e meia)
• 90 ml de óleo (1/3 de xícara)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó

🧀 Ingredientes do Recheio (quantidades a gosto)

• Presunto picado ou em tiras
• Muçarela ralada ou fatiada
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 tomate grande picado (sem sementes)
• 1 cebola média em rodelas finas ou picada
• Azeitonas verdes ou pretas fatiadas
• Orégano a gosto
• Fio de azeite para finalizar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

• No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até a massa ficar lisinha, sem grumos.
• Adicione o sal e, por último, o fermento. Bata rapidamente apenas para incorporar (ou misture com uma colher).
• A massa deve ficar cremosa, mais líquida que uma massa de bolo comum.

2. Montagem da Torta

• Unte uma forma retangular média (aproximadamente 30 x 20 cm) com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
• Despeje metade da massa na forma e espalhe com uma espátula.
• Faça uma camada generosa com o presunto, seguida da muçarela, ovos cozidos, tomate, cebola e azeitonas.
• Polvilhe orégano por cima e regue com um fio de azeite.
• Cubra tudo com o restante da massa, espalhando com cuidado para selar o recheio.

3. Assando

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até a torta estar dourada e firme ao toque.
• Espete um palito no centro — se sair limpo, está pronta!

4. Finalização

• Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos antes de cortar. Sirva morna ou fria.

💡 Dicas de Ouro

• Você pode variar o recheio com frango desfiado, calabresa refogada, legumes cozidos ou até usar sobras de geladeira.
• Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 2 colheres de requeijão ao recheio.
• Congele pedaços embalados individualmente para vender ou consumir depois — dura até 3 meses no freezer.

💰 Dica para ganhar dinheiro:

Sugestão de venda:
Corte a torta em 10 pedaços e venda cada um por R$ 6 a R$ 8, dependendo da sua região.
Custo médio da receita: R$ 20 a R$ 25
Lucro estimado: R$ 35 a R$ 55 por fornada!

Para quem vender sua torta salgada?

Você pode oferecer essa delícia para diversos públicos que buscam praticidade e sabor no dia a dia. Veja algumas ideias:

• Vizinhos e amigos próximos: Comece testando com quem confia em você. Leve uma amostra, peça feedback e já ofereça a venda por pedaço ou inteira.
• Trabalhadores e colegas de trabalho: Quem almoça fora ou precisa de um lanche rápido vai adorar essa opção caseira e saborosa.
• Pais de crianças em escolas e creches: Muitas famílias adoram ter uma opção de torta pronta no lanche das crianças ou pro jantar.
• Grupos de WhatsApp e redes sociais: Monte uma listinha de transmissão no WhatsApp e publique em grupos da sua região ou bairro. Poste fotos bonitas da torta fatiada com legenda caprichada.
• Feiras, igrejas, eventos comunitários: Leve a torta já embalada em pedaços ou faça sob encomenda — esses eventos costumam atrair pessoas buscando comidas prontas.
• Empresas e escritórios locais: Deixe um cardápio simples com fotos e ofereça entregas no fim da tarde (para janta) ou início da manhã (para o café reforçado).
• Aplicativos de entrega (caso queira crescer): Com o tempo, você pode cadastrar sua cozinha caseira no iFood, Rappi ou outros aplicativos locais.

🏠 Onde vender (mesmo começando de casa)?

Você não precisa de uma loja física para começar a lucrar. Veja onde começar com estrutura mínima:

• Na sua própria casa (para retirada ou entrega): Divulgue nas redes sociais que está vendendo. Use o WhatsApp como central de pedidos e combine retiradas ou entregas simples pelo bairro.
• Em frente de casa com uma plaquinha e cheirinho no ar: Se você mora numa rua movimentada, prepare a torta pela manhã e venda em pedaços prontos na hora do lanche. Uma mesinha com uma plaquinha já chama atenção!
• Boca a boca é ouro: Entregue um pedacinho extra com os primeiros pedidos e diga: “Se gostar, indica pra alguém?”. O boca a boca vai se espalhar rapidinho!
• Redes sociais como vitrine virtual: Crie um Instagram simples com o nome do seu negócio (ex: Torta da Tia Lu), poste bastidores da receita, fotos dos pedaços e depoimentos dos primeiros clientes.
• Parcerias com mercadinhos ou lanchonetes locais: Ofereça sua torta para ser revendida, em sistema de consignação (eles vendem, você só recebe pelo que sair).

💬 Frase poderosa para divulgar:

“Torta salgada caseira, recheada de carinho e sabor! Ideal pro lanche, jantar ou pra quem vive na correria. Quer provar uma fatia?”